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125 articles avec pains et viennoiseries

Fougasse au parmesan et aux pignons

Fougasse au parmesan et aux pignons

Pour 6 personnes : Pétrissage : 35 minutes Cuisson : 15 minutes 2 kg de farine 300 g de parmesan râpé 200 g de pignons hachés 70 g de levure 20 g de malt 1 litre d'eau 40 g de sel 12 cl d'huile d'olive Pétrir la farine avec l'eau, la levure et le malt....

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Pain à l'échalote et au lard

Pour 6 personnes : Pétrissage : 50 minutes Cuisson : 30 minutes 1,6 kg de farine 50 g de levure de boulanger 500 g de lard en dés 400 g d'échalotes finement hachées 10 g de malt 70 cl d'eau 40 g de sel 10 cl d'huile d'olive Pour le levain : 600 g de farine...

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Pain aux dattes et au miel

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 250 g de farine de blé 75 g de farine de blé complète 75 g de dattes coupés en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de graines de sésame...

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Pain au lait

Pour 6 personnes : Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes 500 g de farine 20 g de sucre 150 g de beurre 25 g de levure boulangère 20 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 10 g de sel Dans un grand récipient, versez la farine, puis ajoutez...

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Pain aux blettes et au fromage

22,5 cl d’eau 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 85 g de blettes cuites, hachées et égouttées 375 g de farine 60 g de fromage râpé 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre ½ cuillerée à café de poivre noir du moulin 2 ½ cuillerées...

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Pains pistolets

330 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de lait en poudre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre en poudre 550 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans...

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