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170 articles avec boeuf

Bœuf gardianne

Bœuf gardianne

Pour 6 personnes : Préparation : 35 minutes Cuisson : 4 heures 1.5 kg de bœuf (collier, basse côte, épaule..) quelques filets d'anchois 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons 100 g d'olives noires dénoyautées zeste de 3 oranges 1 petite boite...

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Fondue bourguignonne

Pour 4 personnes : Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de viande à fondue 4 jaunes d'oeufs huile de tournesol moutarde forte vinaigre de vin sel, poivre câpres, cornichons estragon, persil 2 échalotes ketchup 1 cuillère à soupe d'huile...

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Fondue vigneronne

Pour 6 personnes : 1 litre de vin blanc d'Alsace 1.2 kg de viande de bœuf à fondue 1 oignon piqué de laurier et de girofle 8 graines de coriandre 4 piments oiseau 5 grains de poivre blanc 5 grains de poivre noir 1 carotte 1 petit poireau 1 petit céleri...

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Burger Tex-Mex

Pour 6 personnes : Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes 6 petits pains buns 900 g de viande de bœuf haché 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 oignons 2 gousses d'ail 6 tranches de cheddar 1 cuillères à soupe de paprika 3 cuillère à soupe de sauce...

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Burgers mexicain

Pour 2 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 2 petits pains buns 2 steaks hachés de 125 g chacun 1 tomate 1/4 de poivron rouge 1/2 oignon 2 feuilles de salade 2 tranches de fromage piment d’Espelette 2 cuillères à soupe de ketchup...

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Tournedos aux cassis

Pour 4 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 4 tournedos 125 g de cassis 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 1 cuillère à café de fond de veau en poudre 30 g de beurre sel, poivre Rincez le cassis, épongez-le et égrappez-le avec...

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Soutzoukakia

Pour 4 personnes : Préparation : minutes Cuisson : minutes 700 g de bœuf haché 10 cm de pain rassis 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 œuf 1/2 boite de tomates pelés (400 g) 1 bâton de cannelle 10 cl de vin rouge 2 pincées...

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Côte de bœuf à la vigneronne

Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 2 côtes de bœuf 2 échalotes 1 botte de cresson 50 cl de vin rouge 120 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre Préchauffez le four à 220°C. Salez et poivrez les côtes de bœuf....

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Guinness Pie

Pour 6 personnes : Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures 15 2 rouleaux de pâte feuilleté 1,5 kg de bœuf à braiser 60 cl de Guinness 3 oignons pelés et émincés 100 g de farine blanche 1 litre de bouillon de bœuf 2 oranges 1 jaune d’œuf battu 2 cuillères...

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