SOUFFLÉS A LA RENOMMÉE par Grandi

Publié le par Thierry

Faites de petites brioches dans des moules à darioles, faites-les cuire, laissez-les refroidir et videz- 
les ensuite le plus possible. Préparez un appareil de soufflés à la vanille, et au moment de remplir vos 
brioches pour les mettre au four, vous y mêlerez une cuillerée à bouche de rhum et deux de marasquin, et finissez ainsi vos soufflés. 

Publié dans Culture de la cuisine

Commenter cet article