POTAGE A LA CIALDINI. par Grandi

Publié le par Thierry

Prenez des carottes, navets, pommes de terre, oignons, petits pois; faites-en une bonne purée.
Vous y mêlerez un demi-litre de haricots blancs aussi en purée, et au moment de servir vous finirez avec 
un morceau de beurre frais. Vous mettrez dans une casserole d'argent un consommé clair avec des ravioli et vous servirez sur une assiette des croûtons de pain frits naturels. 

Publié dans Culture de la cuisine

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