GLACE AU LION AMOUREUX par Grandi

Publié le par Thierry

Faites une glace aux abricots assez colorée; remplissez un moule en forme de lion; videz-le un peu 
intérieurement et comblez le vide avec de la crème  fouettée sucrée, où vous mêlerez une quantité de 
demi-mirabelles confites. Servez sur un plat avec un socle composé d'une glace au citron. Vous colle- 
rez, sur le dos du lion, un sujet représentant l'Amour, que vous ferez avec de la glace au citron. 

Publié dans Culture de la cuisine

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