GLACE A LA PACHA par Grandi

Publié le par Thierry

Faites une glace à l'ananas. Masquez l'intérieur d'un moule à turban, que vous remplirez d'une compote d'abricots avec un sirop bien réduit, et vous y ajouterez des tranches d'ananas, coupées en demi-lune. Refermez le turban avec le reste de la glace et mettez-le à frapper comme d'habitude. Vous le servirez sur un plat à serviette. 

Publié dans Culture de la cuisine

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