GATEAUX A LA DÉMIDOFF par Grandi

Publié le par Thierry

Beurrez un moule à cylindre, mettez-y une couche de pâte génoise bien trempée dans le marasquin ; 
ensuite une couche de compote de pêches et une de macarons écrasés. Recommencez par la génoise et 
ainsi de suite juqu'à la fin. Vous terminerez avec une crème ordinaire au goût de fleur d'oranger. Faites 
cuire au bain-marie. Quand vous servirez cet entremets, présentez dans une saucière du marasquin 
auquel vous aurez ajouté de petites tranches d'ananas. 
 

Publié dans Culture de la cuisine

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