FRITURE AU PRINCE IMPÉRIAL par Grandi

Publié le par Thierry

Faites un pain de volaille dont le fond doit être un peu plus ferme que d'habitude. Une fois cuit, 
vous le laisserez refroidir et vous le couperez ensuite en grosses tranches avec le coupe-pâte et le couteau en plusieurs dessins. Vous panerez ces tranches une fois seulement et vous les ferez frire d'une bonne couleur. Vous les servirez dans une croustade de riz sur un plat avec une serviette. 

Publié dans Culture de la cuisine

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