FRITURE A L'AFRICAINE par Grandi

Publié le par Thierry

Formez une croustade de riz imitant un petit bateau, garnissez-la d'une friture de filets de Mies, d'éperlans et de croquettes d'huîtres. Vous mettrez des deux côtés du bateau, autour du plat, de petits 
soufflés de poisson que vous ferez dans des caisses de papier. 

Publié dans Culture de la cuisine

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