BAVAROISE A LA LUCIE par Grandi

Publié le par Thierry

Faites une bavaroise à la vanille. Au moment de la mettre dans un moule, ajoutez-y une certaine quantité de morceaux d'orange que vous aurez fait mariner dans du marasquin pendant cinq à six heures. 
Servez-la sur un plat à serviette, garnissez le plat de petites madeleines, sur chacune desquelles vous 
placerez une mirabelle. 

Publié dans Culture de la cuisine

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