Potage d'herbes à la casserole selon le cuisinier gascon

Publié le par Thierry

Coupez des carottes à petits filets, et hachez un oignon.

Mettez cela dans la casserole, lorsque la graisse sera chaude.

Lorsque ce sera roux, mettez-y des blettes et quelques épinards, avec poivre et sel.

Une fois cuit, remplissez la casserole d'eau chaude.

Laissez bouillir, mettez-y le pain au moment de servir.

Publié dans Culture de la cuisine

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