Côtelettes d'agneau frites par le cuisinier gascon

Publié le par Thierry

Vous les arrangez bien rondes et l'os bien à nu ; battez deux oeufs jaune et blanc; trempez-y les côtelettes, roulez-les dans la miette de pain où vous aurez mis poivre et sel, et faites-les frire.

Publié dans Culture de la cuisine

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