Salade cosmopolite par Lazarque

Publié le par Thierry

Prenez quelques rouelles minces de pommes de terre cuites à l'eau et découpez-les en petits morceaux de la grosseur d'un pois découpez de même en morceaux encore plus petits une ou deux rouelles minces d'une carotte bien cuite ajoutez quelques petites fèves vertes découpées fin, des câpres, de petits dés minuscules de maigre de jambon, un ou deux brins de choucroute, sel, crème, vinaigre mélangez dans un ravier.

Publié dans Culture de la cuisine

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