Potage aux boulettes par Lazarque

Publié le par Thierry

Prenez gros comme un œuf de beurre frais et maniez-le de façon il le faire tourner on crème. Ajoutez un u'iif entier et un pel.il pain au lait et une pincée de sel. Faites du tout une pâte bien liée et formez-en de la grosseur qui vous plaira le plus, depuis celle d'une olive jusqu'à celle d'un petit oeuf de pigeon vous les faites frire dans le beurre, ou même simplement pocher dans l'eau bouillante et, après les avoir déposées dans la soupière, vous versez dessus votre bouillon.

Publié dans Culture de la cuisine

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