Lait d'orange par Lazarque

Publié le par Thierry

Faites bouillir du lait en le sucrant convenablement. Pendant qu'il est encore chaud ajoutez-y du kirsch et des rondelles d'oranges dépouillées de leur écorce. On donne à cette boisson plus ou moins de force et d'arôme suivant les goûtes. De bonnes proportions sont pour 3 verres de lait, 60 grammes de sucre, 1 verre de kirsch et 3 ou 4 rondelles d'oranges. Se boit chaud ou froid mais de préférence chaud.

Publié dans Culture de la cuisine

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