Risotto aux poireaux et tomates

Publié le par Thierry

Riz 360 g
1 poireau
100 g de la sauce tomate
Bouillon de légumes
huile d'olive extra vierge
40 grammes de Grana Padano
1 noix de beurre
Basilic


Nettoyez les poireaux, les couper en deux, puis en tranches. Dans une casserole chauffer un peu d'huile et faire revenir les poireaux, puis ajouter le riz. Ajouter une louche de bouillon chaud et la sauce tomate, en remuant bien le riz. Continuez à ajouter le bouillon un peu à la fois, jusqu'à ce que le riz soit cuit et éteindre le feu. Ajouter le beurre et le fromage, en remuant jusqu'à épaississement. Servir, ajouter une feuille de basilic et servir immédiatement.

Publié dans Riz

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