Tagliatelles aux scampis et au gingembre

Publié le par Thierry

Pour 2 personnes :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

300 g de tagliatelles
30 scampis
2 tomates
2 échalotes
10 cl de crème
gingembre
curry
basilic
sel, poivre

Faites cuire les tagliatelles. Pendant ce temps, faites fondre un morceau de beurre dans une poêle. Ajoutez la tomate coupée en petits cubes (après avoir enlevé les pépins) et les échalotes finement hachées. Laissez-les fondre quelques instants. Ajoutez les scampis décortiqués sans les précuire.Ajoutez la crème. Salez, poivrez, mettez un peu de curry, un peu de gingembre et de basilic. Une fois que la crème s'est bien liée, versez le tout sur les pâtes et servez aussitôt.

Publié dans Pâtes

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