Salade de saumon sauce vodka

Publié le par Thierry

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minutes
Pas de cuisson

300 g de saumon fumé en tranches
1 petite boite de maïs
8 œufs de caille cuits
150 g de crème fraîche
le jus d'1 citron
3 cl de vodka
4 belles feuilles de salade
10 feuilles de basilic
sel, poivre

Coupez en deux les œufs de caille. Émincez la salade.Ciselez le basilic.
Mélangez soigneusement la crème, le jus de citron, la vodka, du sel et du poivre. Réservez au frais. Tapissez les assiettes d'un mélange de salade et de basilic et disposez dessus les tranches de saumon fumé. Nappez de sauce, parsemez de grains de maïs et ajoutez les demi-œufs de caille. Servez aussitôt.

Publié dans Entrées froides

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