Cabillaud au vin blanc et aux olives

Publié le par Thierry

Pour 4 personnes :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

4 filets de cabillaud
250 g de champignons de Paris
120 g d'olives vertes dénoyautées
20 cl de vin blanc
1 citron
herbes de Provence
sel, poivre

Mettre dans un plat les filets de cabillaud. Émincer les champignons et en recouvrir le
poisson. Ajouter les olives, le vin, le jus du citron, les herbes de Provence et les épices. Saler et poivrer. Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner. Cuire jusqu'à ce que la chair du poisson se détache facilement.

Publié dans Poissons

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