Tarte aux brocolis et au roquefort

Publié le par Thierry

Pour 6 personnes :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

1 pâte brisée
800 g de brocolis en fleurette
200 g de roquefort
20 cl de crème liquide
1 pincée de noix de muscade râpée
4 œufs
sel, poivre

Préchauffez le four à 210°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Faites cuire les brocolis dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et déposez-les sur le fond de la tarte. Mélangez dans un bol le roquefort écrasé avec les œufs, puis la crème . Ajoutez la noix de muscade. Salez légèrement et poivrez. Recouvrez les brocolis de cette préparation et laissez cuire pendant 35 minutes. Servez aussitôt.

Publié dans Entrées chaudes

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