Cake au champagne

Publié le par Thierry

Pour 8 personnes :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

20 cl de champagne
200 g de sucre
300 g de farine
5 œufs
1 verre d'huile (15 cl)
1 paquet de levure
1 paquet de sucre vanillé

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à blanchissement. Ajouter progressivement la farine, levure, sucre vanillé, l'huile et le champagne. Bien mélanger. Ajouter délicatement les blancs battus en neige. Enfourner dans un moule à cake à 180°C (thermostat 6), pendant 45 minutes environ.

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